Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

14 Aralık 2017, Perşembe

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

6 kişilik

Malzemeler:

 

1 su bardağı yeşil mercimek

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet rendelenmiş domates

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 litre et veya tavuk suyu

1 çay bardağı Arpa Şehriye 

1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen

Tuz, kırmızı toz biber

 

Hazırlanışı:

Mercimekleri ayıkladıktan sonra akan suyuna altında yıkayın. Süzüp tencereye aktarın. Üzerini örtecek ılık su ilave edin. Bu şekilde 1 saat bekletin.

Rendelenmiş domatesi 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. 1-2 yemek kaşığı sıcak suda inceltilmiş biber salçasını ekleyin. Birkaç kez çevirdikten sona Et veya tavuk suyunu ilave edin. suyu 5 dakika kaynatın. Mercimekleri ekleyin. Damak tadınıza göre diri veya yumuşak kalacak şekilde haşlayın.  Ortalama 20-25 dakika sürecektir. Ocaktan almaya 10 dakika kala arpa şehriyeleri, tuzu, kırmızı toz biberi ve kurutulmuş fesleğeni ve kalan tereyağını ekleyin. 5 dakika sonra ocaktan alın. Sıcak sıcak servis yapın.

 

Yorumlar

Yorum Yaz

Faydalı Linkler

Fotoğraf Galerisi