Bazı kişilerin gluten içeren gıda maddelerine karşı alerjisi vardır (çölyak – fenilketonuri vb hastalığı). Bu kişilerin buğday ürünlerinden hiçbirini (ekmek, kek, vb.) tüketmemesi gerekmektedir. Bazı firmalar mısır unundan Gluten içermeyen makarnalar üretmektedir. |