Gerekli Malzemeler: (4 kişilik)

•  500 gr ince düz makarna,
•  50 gr tereyağı,
•  50 gr parmesan peyniri,
•  400 gr yoğurt,
•  200 gr haşlanmış bezelye,
•  3 adet küçük kabak,
•  3 adet küçük havuç,
•  2 diş sarımsak,
•  2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı:

Küçük doğranmış sebzeleri, diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Yoğurdu bir tel yardımıyla çırpıp, sos kıvamına getirin. Çok ince kıyılmış sarımsağı, rendelenmiş parmesan peynirini ve haşlanmış sebzeleri yoğurda ekleyip karıştırın. 10-12 dakika süreyle haşladığınız makarnaları, eritilmiş tereyağı ile harmanlayın ve servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız sebzeleri ve yoğurt sosu ekleyip, kıyılmış maydanozla süsleyin.