Gerekli Malzemeler: (4 kişilik)

•  500 gr linigini makarna,
•  30 adet kabuklu midye,
•  75 ml zeytin yağı,
•  3 diş sarımsak,
•  1 demet maydanoz,
•  60 ml beyaz şarap.

Hazırlanışı:

Midyeleri bol su ile yıkayıp, keskin bir biçak yardımıyla köklerini kestikten sonra, kabukları açılana dek haşlayın. İnce kıyılmış sarımsak ve maydanozları, bir tencerede kızdırdığınız zeytin yağının içinde, 2-3 dakika sote edin. Midyeleri, şarabı ve birkaç kaşık midye haşlama suyunu ekleyin ve kısık ateşte, 15 dakika pişirin. 10-12 dakika haşladığınız makarnaları, suyunu süzerek tencereye ilave edin. Birlikte 2-3 dakika daha pişirin.