Gerekli Malzemeler: (4 kişilik)

•  500 gr mantı makarna,
•  225 gr kemiksiz dana lop et,
•  115 gr çubuk makarna,
•  1 çorba kaşığı sıvı yağ,
•  Doğranmış 1 orta boy soğan,
•  450 gr doğranmış domates,
•  250 gr doğranmış yeşil fasulye,
•  100 gr dilimlenmiş mantar,
•  85 gr (1/3 su bardağı) domates salçası,
•  1/2 tatlı kaşığı dövülmüş rezene tohumu (istenirse),
•  1/4 tatlı kaşığı biber,
•  1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,
•  Birkaç dal dereotu (istenirse).

Hazırlanışı:

Eti hafif dondurun, yağlarını temizleyin ve liflerin yönünde, lokmalık ince şeritler halinde doğrayın. Makarnayı tarife göre pişirin, süzün ve ılık olarak bekletin. Sos için; yağı geniş bir tavada ve orta ateşte ısıtıp, eti ve soğanları ekleyin. Et kahverengileşinceye dek (2-3 dakika) karıştırarak kavurun. Domates, fasulye, mantar, salça, rezene ve biberi ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, kapağını kapatmadan (7-8 dakika) koyulaşana dek, arada bir karıştırarak pişirin. Peyniri ekleyin. Tabağa aldığınız makarnaların üzerine sosu dökerek servis yapın. İstenirse üzerine biraz daha kaşar peyniri serpilebilir.