Gerekli Malzemeler: (4 kişilik)

•  400 gr fiyonk makarna,
•  150 gr domates,
•  150 ml. sebze suyu,
•  150 ml. krema,
•  500 ml. domates püresi,
•  20 gr. toz şeker,
•  30 gr. tereyağı,
•  1 demet yeşil soğan,
•  25 gr. ince halka doğranmış frenk soğanı,
•  40 gr. parmesan peynir rendesi,
•  tuz/ pul biber.

Hazırlanışı:

Yeşil soğanları temizleyin. Beyaz ve açık yeşil kısımlarını çok küçük küp doğrayın. Tereyağında şeffaf oluncaya kadar kavurduktan sonra üzerine şeker serpin. Açık kahverengi oluncaya kadar karıştırarak karamelize edin. Domates püresini ve sebze suyunu ekleyin, üstü açık 10 dakika kaynatın. Makarnayı pakette önerilen şekilde haşlayın. Domatesi 30 saniye kaynar suda bekletin. Soğuk sudan geçirip kabuğunu soyun. Dörde bölerek, çekirdeklerini çıkartın ve küp doğrayın. Sosa kremayı ekleyin. Tuz, pul biber ile tatlandırın. Küp domatesleri ekleyin. Makarnayı süzdükten sonra sos ile karıştırın. Üstüne frenk soğanını ve parmesan rendesi karışımını  makarnanın üstüne döküp karıştırarak servis yapın.

Hatice Yılmaz `ın gönderdiği tariftir. Teşekkür ediyoruz